Isländische Dorschleber

Isländische Delikatesse: Geräucherte Dorschleber von FANGST

Tauchen Sie ein in den Geschmack des Nordatlantiks mit unserer exquisiten isländischen Dorschleber. Oft als ‘Gänseleber des Meeres’ bezeichnet, vereint dieses FANGST-Produkt Tradition und Raffinesse.

Island, mit seiner jahrhundertealten Fischereikultur, bietet die idealen Bedingungen für dieses Gourmet-Erzeugnis. Die Isländer nutzen seit Generationen jeden Teil des Kabeljaus und haben die Verarbeitung der Leber zur Perfektion gebracht. Strenge Qualitätskontrollen und nachhaltige Fangmethoden garantieren ein Produkt von höchster Güte.

Unser sorgfältiger Herstellungsprozess:

1. Auswahl: Nur die feinsten Dorschlebern werden verwendet.
2. Räuchern: Behutsam über Buchenholz geräuchert für ein subtiles Aroma.
3. Konservierung: In ihrem eigenen, nährstoffreichen Öl eingelegt.
4. Reinheit: Außer einer Prise Salz werden keine Zusätze verwendet.

Das Ergebnis ist eine cremige Delikatesse mit einem Hauch von Rauch, die auf der Zunge zergeht. Reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D, vereint sie Genuss und Nährwert.

Serviervorschläge:

• Als elegante Vorspeise auf geröstetem Brot
• In Pasta-Gerichten für eine luxuriöse Note
• Auf Crackern als edles Fingerfood

Mit FANGST’s geräucherter Dorschleber bringen Sie ein Stück isländischer Küstenkultur und nordatlantischen Geschmack auf Ihren Teller. Entdecken Sie diese Meeresspezialität und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit in der Küche überraschen.

• Art (lateinisch):Gadus Morhua
• Gewässer:Nordatlantik, FAO 27